Login
Что можно приготовить из печени?
558 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort samus 30.11.09 00:03
я сегодня рецепт изобрела, слопалось все на ура
значит, полкило говяжьей печени нарезается на сантиметровые стейки, пленки-протоки снимаем и кормим ими кошку (кошка сыто дрыхнет до вечера
), стейки промываем хоодной водой и на пару часов вымачиваем в молоке. готовим маринад - тонкими кольцами режем три луковицы, мелкими кусочками два-три стебля сельдерея, одно яблоко тонкими дольками, три-четыре ст. ложки ворчестерского соуса, столько же соевого соуса, полтора мерзавчика красного сухого вина, две столовых ложки сухого майорана, четыре столовых ложки оливкового масла. стейки промываем от молока и на 2-4 часа маринуем. разогреваем сильн сухую сковородку, обжариваем на ней стейки по паре минут с каждой стороны (без панировки, без масла), затем выкладываем туда лук, яблоки и заливаем маринадом. тушим на небольшом огне минут
15. на гарнир - запеченый в сметанно-розмариновом соусе картофель.
значит, полкило говяжьей печени нарезается на сантиметровые стейки, пленки-протоки снимаем и кормим ими кошку (кошка сыто дрыхнет до вечера
), стейки промываем хоодной водой и на пару часов вымачиваем в молоке. готовим маринад - тонкими кольцами режем три луковицы, мелкими кусочками два-три стебля сельдерея, одно яблоко тонкими дольками, три-четыре ст. ложки ворчестерского соуса, столько же соевого соуса, полтора мерзавчика красного сухого вина, две столовых ложки сухого майорана, четыре столовых ложки оливкового масла. стейки промываем от молока и на 2-4 часа маринуем. разогреваем сильн сухую сковородку, обжариваем на ней стейки по паре минут с каждой стороны (без панировки, без масла), затем выкладываем туда лук, яблоки и заливаем маринадом. тушим на небольшом огне минут
15. на гарнир - запеченый в сметанно-розмариновом соусе картофель.