вот какие собираюсь делать рецепт от швартау:
Haselnuss Shortbread
Zutaten
für 25 Stück
Zutaten:
* 140 g Mehl
* ½ TL Backpulver
* ¼ TL Salz
* 125 g weiche Butter
* 80 g Zucker
* 1 Btl. SCHWARTAU Vanille Back
* 1 Btl. SCHWARTAU Haselnüsse gemahlen
Dekoration:
* 1 Bl. SCHWARTAU Edel Kuvertüre
* 1/2 Btl. SCHWARTAU Haselnüsse gehackt
* 1/2 Btl. SCHWARTAU Haselnuss Krokant
Zubereitung
1.
1.
Den Backofen auf 180 °C (Gasherd: Stufe 2-3 / Umluft: 160 °C) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2.
2.
Mehl, Backpulver und Salz abmessen, vermischen und beiseite stellen.
3.
3.
Mit einem Handrührgerät die Butter bei mittlerer Geschwindigkeit glatt und cremig schlagen. Zucker dazugeben und etwa zwei Minuten weiterschlagen. Die Geschwindigkeit reduzieren, Vanille Back und Haselnüsse sowie das Mehlgemisch hinzufügen und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Der Teig ist recht trocken, ideal für Mürbegebäck also kein Anlass zur Sorge!
4.
4.
Aus jeweils etwa 20 g Teig kleine gleichmäßig dicke Stangen, etwa so groß wie ein Zeigefinger, formen. Nebeneinander im Abstand von 3 cm auf die Backbleche legen und ca. 12 - 15 Minuten backen, bis die Stangen an der Oberfläche fest und an den Rändern etwas dunkler sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
5.
5.
Die Kuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen. Die Shortbreads an einem Ende in die Kuvertüre tauchen, etwas abtropfen lassen und dann in die gehackten Haselnüsse oder das Haselnuss Krokant tauchen. Auf einem Kuchengitter trocknen lassen.