Вход на сайт
Kalbsleber
417 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
обычно я ее жарю с соусом или без, а тут чего-то паштет захотелось. есть ли у кого проверенный рецептик?
печени у меня 600г, подозреваю, что нужно отварить (как долго?) с лаврушкой и перцем-горошком (еще какие-то специи нужны?), удалить сухожилия и, посолив, закинуть в блендер с маслом (сколько? кусочками или растопленое?). лук, морковь спасировать и туда же? грибов у меня сегодня дома нет. есть свиной фарш, нужен он в паштете?
печени у меня 600г, подозреваю, что нужно отварить (как долго?) с лаврушкой и перцем-горошком (еще какие-то специи нужны?), удалить сухожилия и, посолив, закинуть в блендер с маслом (сколько? кусочками или растопленое?). лук, морковь спасировать и туда же? грибов у меня сегодня дома нет. есть свиной фарш, нужен он в паштете?
Ein schöner Tag - wenn er zu Ende geht, ist nichts mehr, wie es war...