Login
чисто немецкие блюда
535 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort janelin 04.01.04 18:14
Картофельный суп
на 4 порции
750 гр картофеля
2 луковицы,1 морковка
1 сельдерей,1 <Lauch>,
30 гр <Butterscmalz>
1 литр бульона
120 гр <lufgetrockenete Wurst>
1 пучок петрушки
Картофель почистить,обмыть,нарезать кубуками,сложить в кастрюльки,залить водой и отставить в сторону
Лук,морковь,сельдерей помыть,почистить и нарезать маленькоми кубиками.<Lauch> нарезать тоненькими колечками (белую часть)
В большой кастрюле растопить <Butterschmalz>,потушить в течение 5 минут морковь,лук,сельдерей и <Lauch>.Слитьводу из картофеля и добавить картофель к овощам.Залить бульоном.Варить в течение 45 минут.
Суп превратить в пюре с помощью <Pürirstab>,посолить и поперчить по вкусу.
Колбасу нарезать тоненькими кружочками,добавить в суп.Петрушку порезать и посыпать суп,когда он будет разлит по тарелкам
*** Нет ничего долговечнее временных сооружений.
***
на 4 порции
750 гр картофеля
2 луковицы,1 морковка
1 сельдерей,1 <Lauch>,
30 гр <Butterscmalz>
1 литр бульона
120 гр <lufgetrockenete Wurst>
1 пучок петрушки
Картофель почистить,обмыть,нарезать кубуками,сложить в кастрюльки,залить водой и отставить в сторону
Лук,морковь,сельдерей помыть,почистить и нарезать маленькоми кубиками.<Lauch> нарезать тоненькими колечками (белую часть)
В большой кастрюле растопить <Butterschmalz>,потушить в течение 5 минут морковь,лук,сельдерей и <Lauch>.Слитьводу из картофеля и добавить картофель к овощам.Залить бульоном.Варить в течение 45 минут.
Суп превратить в пюре с помощью <Pürirstab>,посолить и поперчить по вкусу.
Колбасу нарезать тоненькими кружочками,добавить в суп.Петрушку порезать и посыпать суп,когда он будет разлит по тарелкам
*** Нет ничего долговечнее временных сооружений.
***
*As you grow older, your Christmas list gets smaller; the things you really want for the holidays can’t be bought.*