Вход на сайт
пытаюсь понять...
613 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Celli 27.03.10 03:28
Я тоже считаю, что дело в замесе ( если речь идёт о тесте). Большую массу тяжелее вымешивать, в тесто попадает меньше кислорода, от этого оно получается не такое эластичное.