Вход на сайт
Ищу проверенный рецепт мариновки лакса
2127 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ @777@ 10.04.10 21:14
А мы делаем по-фински: филе лосося или целую рыбу засыпаем прилично крупной морской солью, натираем даже, прокладываем свежим укропом и в холодильник на час, некоторые считают, что и через 15 минут рыба готова, но это скорее всего тонко нарезанное филе. Целую рыбу мы заварачиваем в пергаментную бумагу. Но это даже не маринат, а засолка. 