Венский пирог с вишней

Венский пирог с вишней

Пирог — пальчики оближешь... Он прост и наряден...Он вкусен...
Ингредиенты:
400 г вишни (я брала замороженную). И не 400, а в полтора-два раза больше. На мой взгляд 400 — маловато. И вишню необходимо хорошо отжать,
200 г муки,
180 г размягчённого сливочного масла,
140 г мелкого сахара или пудры,
4 яйца,
1ч.л. разрыхлителя,
горсть миндальных лепестков (я просто измельчила миндаль),
несколько капель ванильного концентрата (я взяла обычный ванильный сахар),
сахарная пудра,
щепотка соли

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
Вишню разморозить.
Взбить масло с сахаром, ввести по одному яйцу, затем половину порции муки, щепотку соли, разрыхлитель и ваниль(ный концентрат). Добавить оставшуюся муку. Смазать форму сливочным маслом. Выложить тесто в форму,а сверху — вишню.

Посыпать пирог миндалем.

Печь 30-35 минут. Готовность проверяем спичкой. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой

Всем приятного...