Да нет у них в магазинах "сёмги" в русском значении. Мы привыкли в России, что красной рыбы водится изобилие - вот и подразделяем: сёмга, чевыча, горбуша, кижуч, кета...
А здесь, по моим наблюденям, такого подразделения нет. Продается либо "лакс" (причем чаще всего красную лососевую рыбу в аквакультуре ростят) либо "вильдлакс" (когда ее выловили где нибудь в природе, например Юкон-вильдлакс)
Кстати и российская т.н. "семга", которая там сейчас в магазинах продается, вся эта жирная норвежская и прочая, нифига не настоящая семга, а "лакс" из аквакультуры... По нынешним временам нужно чавычу или кижуча покупать - но где в России их найдешь? Везде импортные куски псевдо-"семги" лежат...
Короче, совет автору постинга - попытайтесь поискать свежую рыбу в здешних русских магазинах. В некоторых иногда бывают целые свежие лососи, которых можно потом дома самим засолить. Знаю русских, которые покупали даже мороженные кусочки лосося и солили. А так - в любом хорошем магазине, типа Кауфхофа, есть продуктовые отделы, где всякие разновидности копченого и соленого лосося. Дешевые нарезки есть в любом магазине.
Если Вам непременно СВЕЖУЮ нужно, а русского магазина поблизости нет, то вот, например, ссылка на немецкий ферзандхаус, у них в начале естест-но соленые и копченые идут - т.к. это первое, что покупают немцы - а потом, посмотрите, есть, например, ротлакс целый мороженный за 44 евро http://alaska-wildlachs-deutschland.de/2.html Посмотрите в инете, задайте "Frische Wildlachs kaufen"