очень люблю салат Waldorf
Стебель сельдерея- 3-4 стебля (толстых и сочных)
Яблоко - 2 разных сортов: зеленое кислое и красное сладкое
15-17 ягод винограда без косточек (удалите)
Грецкие орехи - горсть
Листья зеленого салата
кайенский перец (чили).
заправляется майонезом, йогуртом, или соусом собственного приготовления.
соус:
1 яичный желток
2 ложки майонеза
2 ложки сметаны
1 ложка горчицы
1 ложка лимоного сока
1 ложка яблочного уксуса
2-3 столовых ложки масла из виноградных косточек ( можно заменить подсолнечным маслом без запаха)
соль+перец по вкусу
смешать все компоненты для соуса, поставить на 15-30 минут в холодильник. Нарезать сельдерей тонко, яблоки - кубиками или тонкими ломтиками, добавить горсть грецких орехов (измельченных на кусочки), затем добавить разрезанные на половинки ягоды винограда, обильно полить приготовленным соусом. Красиво выложить на листья салата.