Вход на сайт
тесто из майонеза.вопрос
2051 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Looo 29.09.11 13:50
Я пару раз делала такой пирог, он у меня "мамин" называется. Тесто: полкило муки, 125 г маргарина (мягкого), 1 яйцо (в тесто только желток), майонез (тут мама не призналась, сколько, видимо, много, и она постеснялась признаться:))), немного теплой воды, пакетик бакпульвера, соль. Тесто пост. в холодильник.
Начинка: Фарш ( меньше 500 г, ну не знаю, 300 г, может), картофель (4 небольших клубня), 1 луковица. Сырой карт. натереть на крупной терке, доб. соль, перец, все ингредиенты перемешать. Тесто разделить на 2 части, одну из них раскатать на бумаге на противне, положить начинку, накрыть другим слоем теста, края закрыть. Сверху пирог обмазать взбитым белком, оставшимся от теста, проткнуть в неск. местах пальцем (пардон), выпекать при 180 гр. (как долго, забыла уже).
Начинка: Фарш ( меньше 500 г, ну не знаю, 300 г, может), картофель (4 небольших клубня), 1 луковица. Сырой карт. натереть на крупной терке, доб. соль, перец, все ингредиенты перемешать. Тесто разделить на 2 части, одну из них раскатать на бумаге на противне, положить начинку, накрыть другим слоем теста, края закрыть. Сверху пирог обмазать взбитым белком, оставшимся от теста, проткнуть в неск. местах пальцем (пардон), выпекать при 180 гр. (как долго, забыла уже).