Вход на сайт
Почему не поднимается бисквит?
878 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Agrafena 09.04.12 00:27
а белки Вы потом чем вмешивали в тесто?...Миксером? или аккуратно и осторожно ложкой вмешивали взбитые белки в мучную массу?..
(бзбитые белки миксером не вмешивают, а ложкой, когда соединяешь массы (в нем. рецептах одна часть белка вмешивается миксером со всем остальным, а бОльшая часть белка взбитого потом замешивается в эту мучную массу ложкой, чтобы бисквит пушистый был)
(бзбитые белки миксером не вмешивают, а ложкой, когда соединяешь массы (в нем. рецептах одна часть белка вмешивается миксером со всем остальным, а бОльшая часть белка взбитого потом замешивается в эту мучную массу ложкой, чтобы бисквит пушистый был)
aloho amokh