Вход на сайт
о куличах
1078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Owlet 09.04.12 22:46
Н.п. А я хочу похвастаться. Никогда дрожжевое тесто не получалось, а тут рискнула вчера сделать Hefezopf по приведенной мною выше ссылке. Только молоко Предварительно слегка разогрела, растопила в нем масло и сахар, растворила дрожжи и вбила яйцо. После этого вмешала полкило муки, добавив немного соли. На час поставила к теплой батарее, потом раскатала тесто (что интересно, оно было мягким и нежным, но к скалке и рукам не особо липло и муки взяло при раскатывании не очень много). Начинила марципаном с орехами (марципана взяла 200 г, больше, чем в рецепте, зато сахар в начинку не добавляла), сделала косичку и оставила минут на 20 еще раз подойти на противне. Потом на 30-35 минут в духовку и все! Короче, думаю, что мои предыдущие
неудачи с дрожжевым тестом были связаны с опарой, а тут все сразу смешивается.