Вход на сайт
Щавель
1568 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Emotion A 13.04.12 10:50
В ответ на:
из семян, ну культивированный - такой огромный как лопухи, у меня такого нет.
из семян, ну культивированный - такой огромный как лопухи, у меня такого нет.
огородный щавель из здешних семян не имеет такой интенсивной кислоты, как дикий лесной (луговой) щавель. Я считаю, что всякому овощу - свой сезон. Ведь мы не едим ревень и спаржу после 26 июня - вот и щавелевый суп хорош именно с середины мая по конец июня. В это время мы собираем щавель в лесу, у нас он растет в Коттенфорсте и в Айфеле. Раньше, когда был свой сад, я там под осень высеяла семена дикого лугового щавеля - и у меня из года в год весной была грядка. Можно и кустиками из лесу пересаживать. Дикий щавель интенсивнее по вкусу - а ведь мы щавелевый суп (в отличие от шпинатного) варим из за его кислинки...
плохо жить в путах необходимости, но жить в этой необходимости нет никакой необходимости