Яблочное варенье

Germany.ru → Группы → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

2235 просмотров Перейти к просмотру всей ветки

09.10.12 07:53

Re: Яблочное варенье

Принчипесса местный житель

в ответ Принчипесса 09.10.12 07:48, Последний раз изменено 09.10.12 07:54 (Принчипесса)

о! посмотрите, какая статья интересная

В ответ на:

Соду в качестве мизерных добавок к любой пище в процессе приготовления, и именно во время тепловой обработки,
добавляют во многих национальных кухнях, учитывая, что это дает в ряде случаев не только неожиданный вкусовой эффект,
но и обычно очищает пищевое сырье и все блюдо от различных случайных побочных запахов и привкусов.

http://www.plasma.com.ua/chemistry/chemistry/soda.html
теперь понятно, ЗАЧЕМ в содовом растворе яблочные дольки вымачивать

Перейти на