Login
Рыбные котлетки.
95 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
bergermed постоялец
in Antwort donella 08.01.05 09:42
Котлеты из рыбы Очень быстро и просто
Любое филе грамм 500, можно и замороженную рыбу- разморозить, порезать мелко кубиками. Добавить 1 или 2 Морковки очень мелко порезанные кубиками или на крупной! тёрке натертые, 1 Лаух очень тонкими колечками порезать, 1 яйцо, 1-2 тоста или булочку размоченные, петрушку, соль и перец всё хорошо перемешать, сформировать котлеты, Жарить минут 5 минут с каждой стороны.
На гарнир можно сделать морковное пюре с керри.
500 гр Морк. и 1 картоф отварить в бульене, большую часть бульена отлить и овощи пропюрировать. Добавить Керри( остро, поэтому немного), пару ложек сливок или кусочек масла, соль по вкусу. консистенция должна быть как у пюре из картоф.
Для контраста можно подавать 2 разных пюре-морковное и картофельное- выложенные красиво на тарелку при помощи Бакформен или самому фантазию проявить.
Приятного аппетита
Любое филе грамм 500, можно и замороженную рыбу- разморозить, порезать мелко кубиками. Добавить 1 или 2 Морковки очень мелко порезанные кубиками или на крупной! тёрке натертые, 1 Лаух очень тонкими колечками порезать, 1 яйцо, 1-2 тоста или булочку размоченные, петрушку, соль и перец всё хорошо перемешать, сформировать котлеты, Жарить минут 5 минут с каждой стороны.
На гарнир можно сделать морковное пюре с керри.
500 гр Морк. и 1 картоф отварить в бульене, большую часть бульена отлить и овощи пропюрировать. Добавить Керри( остро, поэтому немного), пару ложек сливок или кусочек масла, соль по вкусу. консистенция должна быть как у пюре из картоф.
Для контраста можно подавать 2 разных пюре-морковное и картофельное- выложенные красиво на тарелку при помощи Бакформен или самому фантазию проявить.
Приятного аппетита