Вход на сайт
Цветная капуста (blümenkohl)
346 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Madam Petuhova 23.03.05 22:30
Да обычный белый соус, капусту отварить в чуть подсоленной воде, минут 10. Затем отвар слить ( в кастрюльку, он понадобиться для соуса).В кастрюле с толстым дном растопить сл. масло грамм 30, добавить муку 1-1,5 ст.ложки, все это чуть-чуть прожарить, помешивая венчиком, затем по немногу , сначала наверное 30-50 мл. добавлять отвар с капусты, все время помешивая ( мешать надо очень быстро), и довести до консистенции соуса.Заправить 2 ст. л. сливок, и приправой по вкусу , я использую только "Фондор", это уже вместо соли.И полить этим соусом капусту.
Точно также делаю с зел.горошком с морковкой ( из банок), только там с солью надо быть осторожно, ну и муки - зависит от банки, на 800 гр. банку, наверное 1 ст.л. хватит.
Нам чужого не надо, но свое мы возьмем, чьим бы оно ни было....
Точно также делаю с зел.горошком с морковкой ( из банок), только там с солью надо быть осторожно, ну и муки - зависит от банки, на 800 гр. банку, наверное 1 ст.л. хватит.
Нам чужого не надо, но свое мы возьмем, чьим бы оно ни было....