Хоть Мумик и критикует парболоид, но я варю плов именно из него. Перепробовала много разного риса. Который с розой на упаковке тоже брала. Раз на раз не приходится. Он почему-то всё время разный. Один раз купила в том же турецком и был отличный рис как раз что надо. Я его только исключительно для плова использовала. А другие партии не подошли. Рис не должен быть крахмальным, то есть на кончиках зёрнышек должно быть белого по минимуму. Его долго промывают в воде, пока не промоют от крахмала до прозрачности воды. Парболоид промывать не надо. Да, он для ленивых, он не разваривается. Но здесь плов не национальная еда, поэтому и риса нет подходящего. А плов всё-равно не вкусный, потомучто нет нормальной запашистой морковки. Пока сырая, ещё ароматная, а варёная вся на тыкву похожа по вкусу. Нет нормального чеснока, а какой-то ужасно вонючий, нет нормального жгучего красного перца. По этой причине плов вообще перестала готовить. Бывает, конечно, что очень хочется, тогда сварю один раз в год. А так, варю всякие ризотто или паэлью. Люблю рис.

Басмати не подходит. У него свой специфический запах. Рис для ризотто тоже не подходит, он крахмальный.