Вход на сайт
Китайская кухня
397 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
sveta4you посетитель
в ответ shapegirl 15.04.05 15:39, Последний раз изменено 17.04.05 15:53 (sveta4you)
Я вот что хочу приготовить: Филе кур, жареное с цветной капустой.
На одну порцию (200 г):
Курица 222 г
Цветная капуста 84 г
Яйцо
Крахмал 15 г
Рисовая водка 10 г
Свиное сало 30 г
Глютамат натрия 5 г
Цветную капусту зачистить, вырезать кочерыжки, разобрать на кочешки и нарезать кусочками. Промыть и зашпарить кипятком до полуготовности. Сырое куриное филе нарезать ломтиками, смочить в яичном белке, смешанном с крахмалом, разведенным холодной водой (1:1) и жарить во фритюре до образования бледной корочки. Прожарить цветную капусту, филе и глютамат на сильно разогретой сковороде (неоднократно встряхивая ее) с небольшим количеством жира, затем влить растопленное свиное сало или куриный жир и водку.
Рисовую водку можно купить,крахмал ???? глютамат натрия????где купить????
НАТУРАЛЬНЫЕ ЭФИРНЫЕ МАСЛА
На одну порцию (200 г):
Курица 222 г
Цветная капуста 84 г
Яйцо
Крахмал 15 г
Рисовая водка 10 г
Свиное сало 30 г
Глютамат натрия 5 г
Цветную капусту зачистить, вырезать кочерыжки, разобрать на кочешки и нарезать кусочками. Промыть и зашпарить кипятком до полуготовности. Сырое куриное филе нарезать ломтиками, смочить в яичном белке, смешанном с крахмалом, разведенным холодной водой (1:1) и жарить во фритюре до образования бледной корочки. Прожарить цветную капусту, филе и глютамат на сильно разогретой сковороде (неоднократно встряхивая ее) с небольшим количеством жира, затем влить растопленное свиное сало или куриный жир и водку.
Рисовую водку можно купить,крахмал ???? глютамат натрия????где купить????
НАТУРАЛЬНЫЕ ЭФИРНЫЕ МАСЛА