приветик всем, насчет риса пишу, как специалист в варке риса. Так как я кореянка, рис для меня одно из основных блюд, то есть наравне с хлебом. Рис действительно нужен круглый, в азиатких магазинах он продается в больших мешках, так как азиаты его в больших кол-вах поглощают. У меня лично рис никогда! не пригорает ко дну, независимо от кастрюли. Хотя лучше всего в чугунке варить. Промыть рис надо как минимум три раза, а затем залить его, как уже было сказано на одну фалангу. Поставить на сильный огонь, а как закипит, сразу же выключить, причем крышку можно приоткрыть ненадолго, чтоб вода не сбежала, а затем поставить на медленный огонь до полной готовности (затем крышку закрыть надо естественно). Я полную готовность определяю на глаз. Хотя дейстительно варить рис очень сложно и нужна сноровка, поэтому рисоварка очень удобна. Сами кореянки в Южной корее все пользуются рисоварками, а в кастрюле некоторые и не умеют варить.