Не выдумывай никто тебя не выгонял !!! просто про шашлыки начали говорить
Крем Брюле (ностальгический)
6 желтков,125 мл сахара, 320 мл жирных сливок, 150 мл молока, 2.5 ч.л. апельсиновой цедры, 1.5 ст.л. водки настоянной на апельсиновых корочках, 6 ч.л. сахара
Нагреть плиту до 170 С, огнеупорные формочки смазать маслом.
Желтки взбить до белой пены с 125 мл сахара. Нагреть сливки, молоко и цедру почти до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня, влить тонкой струйкой во взбитые желтки, постоянно взбивая. Добавить водку.
Вылить массу в формочки, формочки поставить в глубокий противень, в противень налить столько кипящей воды, чтобы та покрывала формочки наполовину. Выпекать 40 минут в середине духовки.
Достать из духовки, дать остыть, накрыть пищевой пленкой и на сутки поставить в холодильник.
На следующий день нагреть духовку до 200 С, достать крем, на каждое брюле посыпать по 1 ч.л. сахара и поставить в духовку до тех пор, пока сахар не растает (обычно минут 5).
Охладить и поставить в холодильник еще минимум на час до подачи на стол. Подавить со свежими фруктами.
Будешь делать?
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru