Капустная запеканка с фаршем.
листья свежей капусты 1 кг
помидоры 1-2 шт.
фарш 600-700 г
репчатый лук 1-2 шт.
сметана 250 г
сыр 150 г
зелень свежая
специи для фарша
соль, перец по вкусу
маргарин или сливочное масло
Способ приготовления:
Качан капусты разберем на листья и поставим варить их минут на 15 в горячую воду. Затем воду слить, листья немного остудить. В фарш при желании можно добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить, добавить специи для фарша.
Огнеупорную форму смазать маслом. Помидоры и репчатый лук нарезать кольцами.
Первым слоем положить 1/3 капустных листьев, немного присолить, выложить 1/2 часть фарша и половину сметаны.
Выкладываем еще 1/3 капустных листьев, весь фарш, сметану.
Закрываем фарш оставшимися листьями, выкладываем кружки лука и томтаов, ненмого присолить.
Аккуратно, сбоку влить 150 мл кипятка. Сверху блюдо посыпать тертым сыром и свежей зеленью. Запекать в духовке при 200 градусах около 25-30 минут. Если фарш даст много жидкости, при желании ее можно слить.
Никогда не переставай улыбаться, даже когда тебе грустно - кто-то может влюбиться в твою улыбку!