если сама готовить будешь, проще и удобнее по моему сделать холодный буфет-
-с вечера красиво выложить на блюда и закрыть фришхальтефолией нарезку ветчин-колбас-сыров,
-блюдо с рыбой(лакс-форель) соусов холодных пара,
-ростбиф или вареная говядина тонко порезанный с хреном и Со.
- корзина с булочками-хлебом-брецелями,
Вышестоящие пункты можно упростить сделав самой вечером булочки украсив кусочками овощей-яйца-зелени, тогда и приборы гостям не понадобится.
-из фарша по разному запраленному малюсенькие фрикадельки-конфетки сделать за день, не жарить а фритировать или в духовке запечь, потом обвалять в травках-приправках.
-нарезанные овощи(сельдерей, паприка, морковь, кольраби, томатен, огурцы итд и несколько видов Dip(готовых для облегчения задачи) для соусов поставить маленькие мисочки-вазочки чтобы каждый себе отложить мог и средние тарелки,
-блюдо с фруктами и/или фруктовый салат.
- пироженные-тортики на один укус, попроси в кондитерской порезать, готовые замороженные пироженки купить можно или самой спечь то что заморозить можно-время еще есть.
-крем-дессерт в фужерах ванильный с ягодами, шоколадный с взбитыми сливками, посмотри в магазине готовые дессерты(от Dr.Ötker ) есть которые просто с молоком взбиваются ставятся в холод на пару часов и вс╦.
-отдельно столик с напитками соки-воды-сект-вино-чай-кофе и фужерами-чашками-и прочими причиндалами.
А вообще поищи в нете по слову "Fingerfood" точно найдешь то что тебе понравится.