Вот, случайно нашел в интернете.
Но думаю к теме сала подходит.
Шеф-повар ресторанного холдинга ╚РосИнтер╩ Евгений Мороз поделился с нами рецептом блюда, которое он показывал на чемпионате по кулинарии в Донецке - украинский десерт ╚Здоровеньки булы!╩
╚Здоровеньки булы!╩ или ╚Сало в шоколаде╩
Ингредиенты:
Черный хлеб - 70 г
Сало шпик - 70 г
Перец болгарский красный- 80 г
Соленый огурец - 60 г
Шоколад - 40 г
Горчица - 15 г
Сливочное масло - 10 г
Соевый соус - 30 г
Способ приготовления:
Хлеб необходимо очистить от корок и нарезать тонкими пластами.
Сало, перец нарезаются брусочками. Огурец следует очистить, удалить семена и так же нарезать брусочками.
Пласт хлеба необходимо смазать смесью из масла и горчицы, уложить брусочки сала, перца и огурца. Аккуратно завернуть рулетом. Затем √ завернуть получившийся рулет в пищевую пленку и немного охладить в холодильнике. Нарезать рулет и обмакнуть каждый кусок в натертый шоколад.
Данное блюдо подается с соевым соусом. Донышко перца следует фигурно вырезать и налить соевый соус.
Приятного аппетита!