Сама не делала, фото нет. Правильно называется "Захер", вот спец-о смотрю ("Sacher").100 гр шоколада, 200 гр сл. масла,175 гр сахара, 7 яиц, 20 мл рома, полпакетика ванил-о сахара, 175 муки,пакетик "Backpulver", 40 гр какао, 75 гр молотого миндаля. Для начинки : 250 гр абрикос-о джема, 100 гр горького черного шоколада, 200 гр молочного шоколада. Используется форма с диаметром 26 см. 75 шоколада растопить на водяной бане. Для бисквита : слив-ое масло + 75 гр сахара. Добавить растопленный шоколад + ром + ванильный сахар.
Осторожно взбивать миксером. После добавить ТОЛЬКО ЖЕЛТКИ от яиц. Белки взбить с 100 гр сахара очень сильно. Половину этой массы выложить к шоколадной массе + какао + Backpulver + мука + миндаль + оставшиеся белки. Перемешиваем, выкладываем в форму разъемную. Все - в духовку с темп. + 180 град. на 50 - 55 минут. Потом остыть дать постоять в форме. После охлаждения бисквита,
режем его на 3 части горизонтально. Все коржи и вокруг смазываем джемом. Опять расплавленным шоколадом покрываем верх и края торта. Наверхе можно выдавить название "Sacher".
Так они в Австрии делают. Муж раньше часто был в Австрии, говорит, что торт бесподобный. Сделаешь если, то сфотографируй, пожалуйста, и расскажи все плюсы и минусы этого рецепта.
Или может, чего сама усовершенствуешь. Удачи! На мой взгляд, все очень и не сложно. Как считаешь?