Вход на сайт
дрожжи
113 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ repej 03.02.06 13:10, Последний раз изменено 03.02.06 22:33 (Викa)
Со свежими бывает быстрее, но лучше всё равно выдержа три часа, дать тесту выбродить. Продукты должны быть тёплыми, тогда быстрее подходит. И если тесто более сдобное (чем больше жиров и яиц, тем сдобнее), то дрожжей надо больше. И не полениться от души тесто вымесить, чем дольше, тем лучше, минут 10. А потом поставить в тёплое место, но не очень, при 45╟C брожение прекращается, дрожжи свариться.
