Рецепт ╧3
Горшочек с курицей по-деревенски
на 4 персоны
4 шт. - куринная четвертинка
6 шт. - картофель
соль
перец
2 шт. - веточка тимьяна
2 шт. - веточка розмарина
2 шт. - лавровый лист
200 г - копченое сало
1 шт. - лук
200 г - морковь
150 мл - темное пиво
25 г - сливочное масло
1. С куринных четвертинок по желанию снять кожу. Картофель порезать пластинками 5 мм толщиной, сало порезать кубиками, лук мелко порубить, морковь порезать тонкими кружочками.
2. Большую керамическую форму (горшок) выложить слоем картофеля. Посолить, поперчить, уложить веточки розмарин, тимьян и лавровые листики.
3. На картофель уложить куски курицы, присыпать кубиками сала, луком, моковкой. Посолить и поперчить. Разложить внахл╦ст картофель.
4. Залить пиво. Растопить сливочное масло и смазать им картофель. Закрыть горшок крышкой (фольгой)
5. Духовку разогреть до 150 С. Посавить горшок в духовку и запекать 2 часа. Снять крышку и печь ещ╦ 30 минут, пока картошка не подрумянится.