Ох, было приготовлено еще полтора года назад!
Я уж путем и не помню. Посмотрю сейчас специально что-нибудь.
А вот на днях приготовила ути
ные ножки по-мароккански!
Очень оригинально, вкус был...обалденным!
Муж три дня нахваливает, говорит, что такое ел последний раз много лет
назад во Франции.
Приятно-о...
Итак, фото сейчас, рецепт чуть позже.
Продукты все можно купить, хоть и по-мароккански! Возни не так уж и много.
муж говорит, что к следующему приходу гостей я только это должна приготовить!
Итак, рецепт УТИНЫХ НОЖЕК С ОВОЩАМИ (на 4 персоны)
Луковица - 1
Чеснок - 2-3 зубчика
Раст. масло - 2 ст.л.
Утиные ножки - 4 штуки
Бульон куриный - 400 мл
Томат.паста - 2 ст.л.
Петрушка - 2 ст.л.
Корица - 0.5 ч.л.
Молотая гвоздика - 1/2 ч.л.
Шафран - 1 гр
Черный перец
Морковь - 4 шт
Цуккини - 2 шт
Курага - 8 шт
Мед - 1 ст.л.
В сотейнике обжарить со всех сторон утиные ножки. Убрать в отдельную миску.
Обжарить в этом же сотейнике с этим же жиром лук и чеснок , все мелко нарезанное.
Добавить бульон. Ножки смазать томат.пастой, положить в сотейник,
добавить 1 ст.л. нарезанной петрушки + гвоздику+корицу+шафран, посолить, поперчить.
Тушить 45 минут.
Овощи, т.е. морковь и цуккини нарезать брусочками. Добавить к мясу и тушить 15 минут все вместе.
Курагу крупно нарезать и тоже к мясу добавить, туда же мед. Еще 5 минут тушить все вместе.
Все.
Сверху петрушкой посыпать.