Я тоже про путен счас напишу.
Сколько картошка варится, минут 15-20, если крупными кусочками порезана? Устроит такое время?
Делала 3 раза и очень по вкусу пришлось моим домочадцем, особенно супруга, который это путенфиле покупает!
Чищу крупный картофель для гарнира штук 5, режу пополам и ещ╦ раз пополам, бросаю в кипящую воду уже с бульонной добавкой от Ролтон(куринный).
Сразу режу
-филе крупной соломкой,
-лук, морковь, паприку и баклажаны(сегодня делала без них) тоже соломкой.
На растительном масле (можно добавить в масло немного чесночка) быстро обжариваю филе, туда лук, слегка его пассерую, затем морковь, паприку, добавляю баклажаны отдельно обжаренные, солю той же бульонной добавкой, перчу и добавляю немного водички, 2 минутки и готово! Овощи почти не теряют свой свежий вид, т.е. не становятся мягкими как при долгом тушении.
Картофель готов! Подлив готов! Накладывайте в тарелку! Приятного аппетита!
Так же можно использовать и свинину вместо путена, но это дольше.