Можно, пока девчата молчат, я тебе отвечу ? Они меня потом поправят, если что...ага ?
Рецеп-то, собственно, очень простой:
Отвариваем мясо в кастрюльке побольше ( от количества мяса зависит, конечно...скажем грамм по 400 на чел.) - баранину,говядину или...да простят меня мусульмане...свинину ( это уж кому, что по вкусу)...признаюсь честно- я готовил бешпармак и из курицы...давно это было...и денег не было. Мясо желательно брать по-жирней, соль, перец, лавровый лист -когда почти готово.
Когда мясо сварится- в кастрюльку поменьше или ковш засыпать резанный лук ( я делаю 3-4 большие луковицы на 1,5 кг мяса...кстати- лук придает сладковатый вкус мясу) и сверху на лук выложить варенное мясо и залить это вс╦ собранным сверху жирным бульоном, так, что б лук был в бульоне.
В оставшемся бульоне в большой кастрюле отвариваем лапшу...много ( если бульона осталось маловато, можно долить воды ) и одновременно даем закипеть на 3-5 мин луку с мясом.
Отваренную лапшу выгребаем на большой поднос/ чашку/ посудину/ у кого что есть, но побольше и сверху вываливаем мясо с луком...причем, лук оказывается навеху и кто не любит, может его отгрести в сторону . Сверху поыпаем черным перчиком и укропчиком ....и трескаем, пока по рукам не получим ....Кстати, это блюдо едят руками, стекающий жир слизывают языком от локтей до кистей рук или прося это делать соседей по столу
Приятного аппетита !