Вход на сайт
Говяжий язык
309 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Leo7 30.11.06 20:56
Даже просто отварной язык безо всяких изысков - отличная закуска. Варить его надо на медленном огне в подсоленой воде (+луковицу, перец горошком и лавровый лист), не менее 3-х часов, вынув язык из бульона надо сразу обдать его холодной водой (чтобы легче чистился). Ну а если хочется повозиться, то рецептов море: http://www.gotovim.ru/recepts/meat/jazyk/