мнак,,,,, щяс расскажу как я делаю.
беру синенькие, это кто баклажаны? режу вот режу по расному, если синенькие режу соломкой то и морковку тоже но мелкой соломкой. Если же квадратиками, то либо квадратиками либо полукольцами. Сама смотри, что твой глаз радует. Обжариваю, не долго, до полу гововности на среднем огне, чтоб не тушились а именно жарились. Потом в кастрюльку.
затем лук,как обжарится морковку, можно туда же и кабачки. Складываю в кастрьльку, саливаю томатами из банки в собственном соку * томаты сначала оч мелко мну, ониже целые. А можно такой спец. сок томатный взять по 250 мл продается во всех алди ,лидл...
как закипит солю, затем в конце перчу по вкусу. И делю на 2 части, муж острое любит, вот в одну часть я ему пеперони режу, а другую сама поедаю. С картошкой, или просто так с хлебушком, колбаской .
А да тушить в кастрюле, как закипит не долго, на медленном огне, так как продукты уже на половину готовы. Думаю 20 минут хватит.
иногда когда грибы есть, грибы добавляю.