Так, хвалюсь, получилось, что долго хоьела и получилось вкусно, а главное полезно

Так, берём рыбу, я брала Дораде роза, но в оригинальном рецепте стоит Wolfbarsch, кому как нравится, веточку розмарина, зубчик чеснока, тимьян, петрушку, перец гемален. Рыбу при надобности почистить, вынуть внутренности, я была от вынимания внутренностей избавлена, но вот чистить пришлось, вся кухня была в чешуе, поэтому можно сразу купить почищенную
На 1 кило рыбы 2 кг соли, 1 белок и воды по надобности, сколько воды лила не знаю и рыба было пол кило, но белок брала целый. Замесить эту кашицу, не сильно мягкую и не сильно фест, рыбу наполнить раздавленным чесноком и зеленью, поперчить и покрыть солью с обеих сторон. В нагретой духовке при 200 градусах 25 минут печь. С рыбы снять кожу, ну и естественно солевую корку вначале
Соус чесночный:
2-3 чеснока, 1 помидор, 30 г. кедровых орешек, 1/8 л. оливкового масла, соль по вкучу и 1 ст.л красного винного уксуса, 1 тост
Мелко порубленный чеснок кинуть в сковороду с маслом немного потушить,добавить помидоры, мелко порезанными и без кожуры, мелко порубленными кедровыми орешками, уксусом, хлебом порезанным, всё пюрирен.
всем приятного аппетита. Кое что необычное иногда lohnt sich!