Нет я имелла ввиду Muffins, у нас это маленькие кексы
Рецепт
Bananen Nutella Muffins
2 kleine Banane(n)
250 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
50 g Schokostreusel
1 Ei(er)
120 g Zucker
80 ml Öl, neutrales
150 g Nutella
100 ml Milch (Bananenmilch)
Backofen auf 190 ╟C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Mehl, Backpulver, Natron und Schokostreusel in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Öl, Nutella, Bananenmilch und Bananenmus schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
Bananenmuffins mit Walnuss
Für den Teig:
100 g Butter, weiche
170 g Zucker
4 Ei(er)
50 ml Öl, (Pflanzen- oder Sonnenblumenöl)
2 Banane(n), reife, sie sollten schon braune Flecken haben
2 EL Zitronensaft
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 EL Butter, für das Topping und
3 EL Walnüsse, gehackte
2 EL Sirup (Ahornsirup)
Butter mit Zucker schaumig rühren, Eier einzeln untermischen, weiterrühren und Öl zugeben.
Bananen fein zerdrücken, mit Zitronensaft mischen. Mehl mit Backpulver sieben, mit Bananen zum Teig geben, alles kurz durchrühren. Teig in Muffinförmchen füllen. Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen, Ahornsirup und Nüsse hinzufügen, ca. 2 Min. schmoren lassen, damit etwas Flüssigkeit verdampft, aber nicht anbrennen lassen.
Auf den Muffins verteilen. Muffins bei 170 Grad (Heißluftherd) oder 180 Grad (Ober- unterhitze) 25 √ 30 Min. backen.