Login
2 с половиной праздничных меню
809 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
bergermed коренной житель
in Antwort bergermed 28.12.06 20:12, Zuletzt geändert 28.12.06 20:16 (bergermed)
Второе меню
Грибной супчик с лесными орехами и пармезаном
500 гр шампиньонов
банка лисичек
250 гр картофеля
1 луковица
по 1 ст.л петрушка, майоран и тимьян
1 л бульона
100 мл сливок
пригоршня фундука
пластинки пармезана
3 шампиньона порезать тонкими пластинками и отложить для декорации. Фундук обжарить без масла и снять кожурки, раздробить.
Лук обжарить, добавить мелко порезанный картофель и шампиньоны, залить бульоном и варить минут 10, за пару минут до конца варки добавить свежие травки. Пропюрировать суп, влить сливки, добавить промытые лисички и дробленные орехи, посолить-поперчить по вкусу. Сырные пластинки положить в тарелку непосредственно перед подачей.