Login
2 с половиной праздничных меню
809 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
bergermed коренной житель
in Antwort bergermed 28.12.06 20:15, Zuletzt geändert 28.12.06 20:18 (bergermed)
Garnelen-Spinat-Gratin
500 гр замороженного шпината
1 луковица
2 ст.л слив. Масла
500 гр больших креветок
50 мл белого сухого вермута или белого вина
200 гр сливок
50 гр пармезана
лимонный сок
соль-перец-мускат
Креветки замариновать в лимонном соке, оливковом масле и чесноке.
Шпинат разморозить при комнатной Т. Луковицу мелко порезать и половину обжарить до прозрачности в 1 ст.л слив.масла, добавить размороженный шпинат (без жидкости), потушить минут 5, запрвить мускатом-солью-перцем.
Вторую половину лука обжарить в 1 ст.л масла, залить вермутом(вином) и сливками, варить 5 мин. Всыпать тертый сыр и размешать. Посолить-поперчить по вкусу.
Шпинат выложить в форму для запекания или в маленькие порционные формочки, на шпинат положить креветки и полить соусом. Запекать в прогретой духовке 15 минут при 220 град.
К этому блюду хорошо подходит салат из помидор(соус о.масло+ черный бальзамик) и багет/тост