Я не знаю по какому рецепту вы печете, я делала 2 раза по этому рецепту. Все удалось. Может вишню надо подольше просушивать?
Вот рецепт
Teig
250 g Butter
250 g Zucker
6 Ei(er)
400 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
½ Pck. Backpulver
2 EL Kakaopulver

Für den Belag:
2 Gläser Kirschen, entsteint
Butter - Creme
1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
1 Pck. Puddingpulver (Sahne)
750 ml Milch
6 EL Zucker
250 g Butter
100 g Zucker
Zuerst aus Puddingpulver, Milch und Zucker den Pudding kochen und abkühlen lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Aus den Teigzutaten einen Rührteig machen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen. Bei 175╟C ca. 20-25 Minuten backen. Kuchen gut auskühlen lassen.
Wenn der Pudding gut ausgekühlt ist, die Butter mit dem Zucker gut verrühren und dann mit dem Pudding mischen. Die Creme auf dem Kuchen verteilen und evt. mit Kuvertüre verzieren. Jetzt mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.