Вход на сайт
kto kak gotovit holodez?
333 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ PODSNEGNIK 05.01.07 14:50, Последний раз изменено 05.01.07 15:14 (Tanne00)
Желатин называется Gelatine,но он в холодец не нужен. Желатин из костей сам вываривается. Я беру 2-3 свиные ножки, 500 гр. говядины. Варю это всё часа 4 в подсолёной воде с лавровым листом и перцем, пока мясо само от костей не отстанет. потом мясо перекручиваю на мясорубке или мелко режу. Добавляю 2 -3 зубца чеснока, пропущенного через чеснокодавку и заливаю бульоном, в котором мясо варилось. Потом ставлю на холод. 