Login
печень, что с ней сделать?
407 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort romaschka007 16.02.07 14:11
Вы нарежте сначала печень ввиде тонких полосочек или кусочков 2-3 мм.толщиной. Потом в муке е╦ обваляйте(это называется "мелирование". Но вс╦ это надо делать перед жаркой.И солить не надо, потому-что соль вытягивает сок из печени и она будет сухой и не вкусной. Жарить надо минуты 3-5, не больше(желательно каждую сторону на два раза).
А после жарки солить. Если у вас мало времени, то нарежте :морковку(кубиками), перец(красный, зел╦ный и ж╦лтый тоже кубиками), луковицу и вс╦ это пропарьте в сковороде.(по немецки-это Дюнстен). Налейте немного воды(чуть-чуть),чтобы не пригорели, потому-что все эти овощи дают сами много воды. Сначала морковь покладите., закройте крышку и поварите минут 3-5, а потом добавте перец и лучок. Посолите и поперчите вс╦. И готовиться вс╦ это минут 5-7. Печень со свежими овощами будет оченть вам приятна.
А после жарки солить. Если у вас мало времени, то нарежте :морковку(кубиками), перец(красный, зел╦ный и ж╦лтый тоже кубиками), луковицу и вс╦ это пропарьте в сковороде.(по немецки-это Дюнстен). Налейте немного воды(чуть-чуть),чтобы не пригорели, потому-что все эти овощи дают сами много воды. Сначала морковь покладите., закройте крышку и поварите минут 3-5, а потом добавте перец и лучок. Посолите и поперчите вс╦. И готовиться вс╦ это минут 5-7. Печень со свежими овощами будет оченть вам приятна.