Login
Сельдерей
165 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
bergermed коренной житель
in Antwort keno6 11.03.07 11:36, Zuletzt geändert 11.03.07 14:38 (bergermed)
Вот рецепт салата из вареного корня 
selleriesalat классический вариант
Sellerie 1 kg
1/2 луковицы
для соуса
2 ст.л Brantweinessig
2 ст.л раст. масла
1 ст.л горчицы (миттельшарф)
80 мл.воды
1 ч.л сметаны Schmand или Crème fraîche
соль перец
1. сельдерей отварить, лучше всего в пароварке и с кожурой, головку разрезать пополам. Если варить без пароварки то головку оставить целой и время варки примерно 40 мин.
2. охлажденный сельдерей очистить и натереть на тёрке тоненькими пластинками, добавить лук мелко порезанный или натертый. Заправить.
Еще Waldorfsalat делают- сырой корень и кисленькие нечищенные яблоки порезать тонкими полосочками, добавить грецкие орехи кусочками и заправить йогуртовым соусом (с горчицей и уксусом) или майонезом если его ешь, дозаправить соль-перец-сахар-лимон. Можно как вариант добавить в салат мандарины и ананас из банки и кусочки куринного филе.
selleriesalat классический вариант
Sellerie 1 kg
1/2 луковицы
для соуса
2 ст.л Brantweinessig
2 ст.л раст. масла
1 ст.л горчицы (миттельшарф)
80 мл.воды
1 ч.л сметаны Schmand или Crème fraîche
соль перец
1. сельдерей отварить, лучше всего в пароварке и с кожурой, головку разрезать пополам. Если варить без пароварки то головку оставить целой и время варки примерно 40 мин.
2. охлажденный сельдерей очистить и натереть на тёрке тоненькими пластинками, добавить лук мелко порезанный или натертый. Заправить.
Еще Waldorfsalat делают- сырой корень и кисленькие нечищенные яблоки порезать тонкими полосочками, добавить грецкие орехи кусочками и заправить йогуртовым соусом (с горчицей и уксусом) или майонезом если его ешь, дозаправить соль-перец-сахар-лимон. Можно как вариант добавить в салат мандарины и ананас из банки и кусочки куринного филе.