Login
ищу рецепт: индейка в соусе карри
106 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
bergermed коренной житель
in Antwort Vanilla 10.04.07 11:17
Так тут напартачить сложно, бери любой.
Я делаю так-
лук и чеснок пожарить слегка, мясо куриное или индейку токими полосочками нарезанное обжарить с луком, залить кокосовым молоком или сливками или и тем и тем, и крепким бульоном, заправить керри(что б желтее было можно еще чуток Curkuma добавить). Загустить разведенным крахмалом, довести до кипения, готово. Добавить можно манго, ананас, мандарины маленькие из банки по отдельности или вместе понемногу, ананас и манго можно пердварительно обжарить в распущенном сахаре и слив.масле.
Рис лучше брать азиатский, ароматный- например Басмати или Ясмин, просто Лангкорн всю картину испортит.
Я делаю так-
лук и чеснок пожарить слегка, мясо куриное или индейку токими полосочками нарезанное обжарить с луком, залить кокосовым молоком или сливками или и тем и тем, и крепким бульоном, заправить керри(что б желтее было можно еще чуток Curkuma добавить). Загустить разведенным крахмалом, довести до кипения, готово. Добавить можно манго, ананас, мандарины маленькие из банки по отдельности или вместе понемногу, ананас и манго можно пердварительно обжарить в распущенном сахаре и слив.масле.
Рис лучше брать азиатский, ароматный- например Басмати или Ясмин, просто Лангкорн всю картину испортит.