Вход на сайт
Пирог с мясом
884 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ luzifer(in) 24.04.07 13:52
я на глаз делаю
бер╦шь примерно стакан молока (или кефира, буттермильха, да даже воды) пакетик дрожжей сухих или свежих, яичко, соль примерно около 1 ч.л., 1-2 ст. л. сахара, тогда дрожжи бродят лучше, булькни туда растительного масла (или маргарина), и около 3 стаканов муки, главное очень хорошо вымесить, муку сразу всю не сыпь, тесто должно быть мягкое, меси пока не начн╦т отставть от рук и миски, прикрой, чтобы не сохло, и дай ему подойти 3 часа в т╦плом месте
чем больше жиров и яиц, тем сдобнее тесто, но в этом случае и дрожжей надо больше, пакетик сухих дрожжей 7 г на 500 г муки
для сладких пирогов можно больше сахара
тесто обмять, раскатать, сформировать пирог, дать подойти с полчаса и выпекать
бер╦шь примерно стакан молока (или кефира, буттермильха, да даже воды) пакетик дрожжей сухих или свежих, яичко, соль примерно около 1 ч.л., 1-2 ст. л. сахара, тогда дрожжи бродят лучше, булькни туда растительного масла (или маргарина), и около 3 стаканов муки, главное очень хорошо вымесить, муку сразу всю не сыпь, тесто должно быть мягкое, меси пока не начн╦т отставть от рук и миски, прикрой, чтобы не сохло, и дай ему подойти 3 часа в т╦плом месте
чем больше жиров и яиц, тем сдобнее тесто, но в этом случае и дрожжей надо больше, пакетик сухих дрожжей 7 г на 500 г муки
для сладких пирогов можно больше сахара
тесто обмять, раскатать, сформировать пирог, дать подойти с полчаса и выпекать
