Вход на сайт
Schweinerollbraten
299 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
bergermed коренной житель
в ответ *Olja* 08.10.07 13:27
а зачем мясо с сеткой резать?
Сетку ножницами разрезать и стянуть ее с готового мяса.
Соус из пачечки тоже дело совсем уж последнее, проще простого пожарить лук с ложкой томатной пасты (или без), морковиной (или без), травками или тмином, залить мясо с зажаркой темным пивом, карамальц или красным вином( можно бульоном разбавить) и поставить мясо в соусе тушиться. Потом мясо вынуть из соуса, процедить жидкость через ситечко, лук подавить ложкой через сито, загустить соус мукой или крахмалом, проварить 5-10 мминут, дозаправить солью-перцем и можно подавать. Это только кажется что работы много... плюс плюсище огромный... не травиться солью-глютаматом-аромой-жиром пачечными
Сетку ножницами разрезать и стянуть ее с готового мяса. Соус из пачечки тоже дело совсем уж последнее, проще простого пожарить лук с ложкой томатной пасты (или без), морковиной (или без), травками или тмином, залить мясо с зажаркой темным пивом, карамальц или красным вином( можно бульоном разбавить) и поставить мясо в соусе тушиться. Потом мясо вынуть из соуса, процедить жидкость через ситечко, лук подавить ложкой через сито, загустить соус мукой или крахмалом, проварить 5-10 мминут, дозаправить солью-перцем и можно подавать. Это только кажется что работы много... плюс плюсище огромный... не травиться солью-глютаматом-аромой-жиром пачечными