Вход на сайт
где купить пельменницу?
715 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ *Иринка* 30.05.07 14:00
Ещ╦ немножко советов как в ней лепить
Сторону, что ложится на пельменницу побольше присыпать мукой, и не натягивать на пельменницу ,а очень свободно положить, тесто раскатывать не очень тонко, тогда оно не порв╦тся, когда скалкой их прокатываешь. Можно чуть быстрей их делать, если фарш раскладывать руками, в одной руке немного фарша, а другой " отламывать " кусочки и раскладывать, так получается быстрей, чем ложечкой или вилочкой, только стараться на края не залазить. Закрыть другим пластом теста и опять хорошо припудрить тесто, так легче раскатывать пельмешки, они не тянуться за скалкой.
Сторону, что ложится на пельменницу побольше присыпать мукой, и не натягивать на пельменницу ,а очень свободно положить, тесто раскатывать не очень тонко, тогда оно не порв╦тся, когда скалкой их прокатываешь. Можно чуть быстрей их делать, если фарш раскладывать руками, в одной руке немного фарша, а другой " отламывать " кусочки и раскладывать, так получается быстрей, чем ложечкой или вилочкой, только стараться на края не залазить. Закрыть другим пластом теста и опять хорошо припудрить тесто, так легче раскатывать пельмешки, они не тянуться за скалкой.
- И глаза у меня добрые и рубашка смирительная…!!))