Вход на сайт
крем для эклеров
476 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Looo 13.11.07 17:55
сама не делала такой, но для меня это классика - эклеры с творожным кремом:
Творожный крем: 2 пачки творога, 5 столовых ложек сахара, 2 яичных желтка, т╦ртая лимонная или апельсиновая цедра, 1 стакан 35-процентных сливок.
Взбить с сахаром яичные белки, добавить творог, цедру и при необходимости 2≈3 столовые ложки молока. В конце ввести взбитые сливки. В творожный крем можно добавить клубничное или малиновое пюре.
http://bibliotekar.ru/enc-Semya/127.htm
а вообще, я если делала сладкие, то начинака - масло, сахар и лимон.
еще:
http://www.vipekaem.ru/pirozhnyie/ekleryi-s-tvorogom.html творожный крем
http://vitalinguafranca.blogspot.com/2007/03/blog-post.html заварной кофейный крем
http://sovet.clubgirls.ru/wp/category/retseptyi-kremov/ заварной крем
http://www.bp.by/index.php?id=5535&number=34&page=det&year=2005 творожный крем
Творожный крем: 2 пачки творога, 5 столовых ложек сахара, 2 яичных желтка, т╦ртая лимонная или апельсиновая цедра, 1 стакан 35-процентных сливок.
Взбить с сахаром яичные белки, добавить творог, цедру и при необходимости 2≈3 столовые ложки молока. В конце ввести взбитые сливки. В творожный крем можно добавить клубничное или малиновое пюре.
http://bibliotekar.ru/enc-Semya/127.htm
а вообще, я если делала сладкие, то начинака - масло, сахар и лимон.
еще:
http://www.vipekaem.ru/pirozhnyie/ekleryi-s-tvorogom.html творожный крем
http://vitalinguafranca.blogspot.com/2007/03/blog-post.html заварной кофейный крем
http://sovet.clubgirls.ru/wp/category/retseptyi-kremov/ заварной крем
http://www.bp.by/index.php?id=5535&number=34&page=det&year=2005 творожный крем