Вход на сайт
Борщ. По просьбе kajf !
1393 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ samus 14.01.08 13:57
В ответ на:
И выкладывайте свои варианты Борща. Сколько хозяек, столько и Борщей и у каждой свои тонкости.
И выкладывайте свои варианты Борща. Сколько хозяек, столько и Борщей и у каждой свои тонкости.
а я тоже так варю. Только вот не люблю свежую свеклу, поэтому всегда кладу вареную или печеную в духовке. Правда из-за этого легкого процесса тушения на сковородке ей все равно не избежать
. Ну и еще : так как не люблю свежий лук, то перед свеклой на сковородку отправляется лук и морковь, а потом только свекла. (хм, вот и зажарка получилась :)). Особой разницы между добавлением уксуса и лимонного сока лично для себя не заметила, поэтому делаю всегда по настроению - то так, то эдак. Что еще? почему-то полюбилось мне правило подкладывать под кастрюлю с супом ложку, пока он остывает. Хде-то вычитала, что это, якобы, предотвращает образованием "излишних" кислот..
