А это потому что вы немецкое нормализованное молоко из супермаркета кипятите, которое уже пастеризованное, ионизированное и гомогенизированное (или, как сейчас скромно пишут "фриш", но "ленгер хальтбар" ) В таком молоке пенка бледная, скользкая. А вы скипятите живое молоко из под коровки -- там пенка сливочная, нежная, пышная и тает. Так что пенка -- пенке рознь... У поганого молока и пенка поганая. Хотя может быть, умей такое молоко говорить, оно бы тоже сказало, что его пенка -- это "крем де ля крем"... сливки, короче. вот поэтому я эту тему и завела -- слишком много и часто в последнее время я встречаю в дискуссиях в рунете, да и на германке, упреков, кончающихся на "-фобство". Хотя любая фобия -- это психическая болезнь, а упрекать болезнью вроде бы западло. Очень нелогично -- с одной стороны обзывают людей как бы больными, а с другой -- эту болезнь клеймят на политическом уровне -- как "ксенофобию". И на таком растрёпанном уровне пытаются строить дискуссии...