Вход на сайт
Дураки на форумах
4019 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
рartizanka_Janka постоялец
в ответ КисаБелая 29.07.15 11:42
Главное в варке варенья - не переварить сироп. Чтоб сахар не успевал карамелизироваться. Карамелизация сахара начинается со 100 градусов и длится для варенья до 105 градусов. Поэтому очень советую для начала пользоваться термометром на спице, пока не научишься делать на глаз и по чувству.
И варить на меееееедленном огне
И варить на меееееедленном огне