кАлинарная

Germany.ru → Группы → Архив Досок→ Карусель

4614 просмотров Перейти к просмотру всей ветки

24.09.15 06:42

Re: кАлинарная

pаrtizanka_Janka гость

в ответ tundra 23.09.15 22:08

В ответ на:

Делал так - почему-то сохло...

Низкая температура гриля + слишком толсто разрезанный баклажан. Нарезать пластинками толщиной 1 - 1,5 см, шкурку счистить, , смазать маслом со специями - получится куда как вкуснее.
Если есть мангал с шампурами, то можно сделать бахш-кебаб - небольшие, лучше тайские, баклажаны нафаршировать фаршем из бараньей/говяжьей/птичьей печени с зеленью и запечь.
Фарш готовить как на бахш - поэтому так и называется.

Перейти на