вот кстати почитай какие принципы применяются для охлждения паров пирта ..
Вихревые установки для низкотемпературного разделения газовых смесей
Назначение
Вихревые установки на базе вихревых труб предназначены для генерации холода за счет избыточного давления технологического газа, которое безвозвратно теряется при дросселировании. Холод используется для низкотемпературного разделения газовых смесей.
ИНФОРМАЦИЯ О ВИХРЕВОМ ЭФФЕКТЕ И ВОЗМОЖНОСТЯХ ЕГО ПРИМЕНИЯ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Вихревой эффект (эффект Ранка-Хилша) реализуется за счёт перепада давления газа и заключается в снижении температуры центральных слоев закрученного потока и нагреве периферийных слоев. Он был обнаружен французским инженером Ранком в 1931 году и экспериментально изучен немецким физиком Хилшем в 1946 году. Начало реального применения этого эффекта в технике приходится на середину пятидесятых годов, в первую очередь в малорасходных вихревых трубах (ВТ) индивидуального кондиционирования, где рабочим телом служил воздух. С тех пор происходит расширение диапазона производительности и области применения ВТ, в том числе в химической, газовой и других высокопроизводительных отраслях промышленности.
http://1.1.1.5/bmi/www.eemkzn.ru/images/static/sheme3.jpg