Личный опыт имею как раз обратный. Как минимум из 3 человек, не посешавших детский сад (а моя подруга так и в школьные годы частично была на домашнем обучении) и в детстве вообще мало с кем играла, не имели и не имеют аутоиммунных заболеваний. Те же, кого я знаю, кто имеет аутоиммунные заболевания, сад посещали

Вы, собственно, можете тоже проверить в кругу знакомых, например, - кого есть аутоиммунные заболевания, спросить, ходил ли ребенок в детский сад или нет..

А дещинфицировать руки, так с сего вы взяли, маленькие дети руки ни тогда не дезинфицировоавли, ни сейчас. А мыть руки всегда считалось правильным.

ПС: да, в немецкой культуре нормально, когда ребёнок ползает по грязному полу и ест булочку, упавшую на пол, по которому взрослые ботинками ходят. Для меня это по приезду культурный шок был. У нас такого не было, но я не припомню, чтобы у нас там сплошь и рядом аутоиммунными заболеваниями страдали. И соски ребенку у нас кипятили, а не с пола/земли грязные подбирали и детям в рот совали. Немцы этим отличаются, а наши (и турецкик семьи, кстати) обычно нет, по крайней мере, раньше, того воспитания и менталитета.